Cerveza y gastronomía regional en Santa Fe

El mes de julio es uno de los más fríos en la Argentina. El invierno trae consigo las temperaturas bajas y comienza el debate entre las parejas o los amigos por ver una serie pegados a la estufa, o salir a la calle. Muchas veces la primera opción es la que prevalece, salvo en la ciudad de Santa Fe, dónde más de 12 mil valientes disfrutaron del 15 al 17 de julio del 5° Festival de la Cerveza y Gastronomía Invernal.

En Santa Fe no nos importa la temperatura: se toma cerveza todo el año”, dice el brewmaster local, Daniel Llinas

Las mejores cervecerías y emprendimientos gastronómicos regionales no quisieron perderse esta oportunidad de mostrar su labor de todo el año en tres días a todos los santafesinos y turistas de todo el país. Además, también estuvieron en la cita Bruno Ferrari, el reconocido brewmaster de la cervecería Berlina, quien protagoniza un reality en televisión sobre su fabrica y la cantante y actriz, Deborah de Corral.

“Le ofrecemos a la gente probar cervezas artesanales más pesadas, acordes al invierno, como una Stout o una IPA con seis grados de alcohol”, explica Daniel Llinas, brewmaster de la cervecería Palo y Hueso y uno de los organizadores del evento, que se realizó en Estación Belgrano, una antigua terminal de trenes remodelada por el Municipio para convertirla en un espacio multiuso.

Con Tres Pintas conocimos el sabor de la cerveza de Gut Bier, proveniente de Villa General Belgrano, uno de los tradicionales pueblos del país en el rubro. También nos acercamos a tres productores santafesinos como Yacaré, Medieval y Babylon, que nos contaron como fabrican en sus brewhouses, y del incipiente despertar por lo artesanal en la ciudad y en los alrededores, que ha sido fomentado por este tipo de festivales multitudinarios.

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